デパートの珈琲といえばHAMAYA

“百貨店のコーヒーといえばハマヤ”といわれたように全国の百貨店ではHAMAYAブランドが有名であった。終戦後喫茶店が多く出店され出すと共に、各事業所が展開されはじめる。四国では昭和30年「高知大丸百貨店」に、1956年（昭和31年）には高知営業所が開設されている。徳島では大丸百貨店関連にあたる「丸新百貨店」内で、HAMAYAブランドの缶入りコーヒーが販売されていた。（昭和32年頃）
その後昭和40年に徳島営業所が開設される。

徳島の喫茶店やレストランの革新派

徳島でHAMAYAコーヒーが広く広まったのは、「珈琲人」という珈琲専門店への納品をきっかけに“珈琲人チェーン”なる珈琲専門店が当時23店舗も出店されたのが大きな理由。「珈琲人」のコーヒーは、現在では普通になった深煎り珈琲が源で、当時深煎り珈琲はあまり存在せず、こんな苦味の強いコーヒーは邪道との風潮が強かった。その理由として、アメリカなどでは薄めのコーヒーが主流であり、ヨーロッパではエスプレッソが存在した。（1901年に開発されていた）その風潮を打ち破っていったのがそのチェーン店で、四国以外にも波及していった。（九州にも珈琲人チェーンが出来ている。）

その後、喫茶店は郊外型が中心となり、昭和50年代には大型の喫茶店が多く出店し、その店舗の設計模様にも多くの工夫が加えられ、繁盛店舗になっているのである。その代表的な店舗が、重厚な家具が使用されたり、ステンドガラスを使った古代ローマ遺跡ギリシャ遺跡などの豪華遺跡風店舗、豪華客船の形をした店舗、また豪華列車を模ったステーション店舗、 ゲーム喫茶、など店舗の中に異空間を存在させた店舗づくりにハマヤ株式会社が深く関わり繁盛したことが徳島の喫茶事情に反映している。