おいしいパンとコーヒーのお店「Yukinko Bakery&Cafe」は、“とにかくパンが大好き”というオーナーの杉山由紀さん（昭和54年生まれ）が、映画「かもめ食堂」のようなお店づくりをコンセプトに開いたカフェ。北欧をイメージしたこのお店では、穏やかな時間と、シンプルで美味しいメニューが楽しめる。
杉山さんは、平成調理師専門学校を卒業後（株）パパベルに就職し、9年間にわたり住吉店をはじめ各店舗の製パンを担当。2009年に独立した。